Sluwe Vos

Double IPA · 8.0% ABV

Double I.P.A. \n(8%) \n33cl

De legende van de Sluwe Vos vindt zijn oorsprong in de oude fabel Raaf & Vos, waarin slimheid het wint van ijdelheid. Hoog in de boom zit de raaf, trots en zelfverzekerd, met iets kostbaars in zijn snavel. De vos kijkt op, prijst de pracht en weet met zachte woorden precies te raken waar het schuurt. Wanneer de vogel zich laat meeslepen door vleierij, laat hij zijn kostbare tropisch fruit vallen. De vos wacht rustig af, glimlacht en grijpt zijn kans. Die sluwe list vormt de ziel van dit bier. Ook Sluwe Vos lokt je eerst vriendelijk naar binnen, maar laat pas daarna zijn ware karakter zien. Een bier met een knipoog naar het sprookje van vroeger, vertaald naar een moderne, uitgesproken Double IPA. \n \nIn het glas is de Sluwe Vos vol, rijk en intens. Gebrouwen met vijf verschillende moutsoorten en vier hoppen. Daarbij royaal dry hopped met twee extra variëteiten. In de geur knallen tropische aroma’s van mango en passievrucht je tegemoet. De eerste slok is fruitig en licht zoet, gedragen door een volle moutbasis die zorgt voor diepte en balans. Daarna volgt onvermijdelijk de andere kant van zijn karakter. Een stevige, maar aangename bitterheid neemt het over en blijft lang hangen, terwijl fruitige hoparoma’s rustig wegtrekken. De body is krachtig en rond, maar nooit log. Dit is geen bier om gedachteloos te drinken, maar wel een bier waar je graag naar teruggrijpt. Sluwe Vos verleidt, verrast en laat je net iets langer nadenken over die volgende slok. Een uitgesproken Double IPA voor liefhebbers van karakter en lef.