100 dagen gelagerd: het geheim van Vergulden Vos

Bij Stadsbrouwerij Vos geloven we dat tijd de belangrijkste ingrediënt is. Onze Vergulden Vos lagert honderd dagen voordat hij de fles ingaat - veel langer dan de gangbare vier tot zes weken bij grote brouwerijen.

In die periode bezinken ongewenste aroma's, ruwe bijsmaken verdwijnen, en bouwt het bier een zachte, ronde smaak op. Het resultaat: een pilsner met een diepe maltigheid en een krakend droge afdronk.

Die honderd dagen kosten ons ruimte, geld en geduld. Maar elke slok maakt duidelijk waarom het de moeite waard is.